肉類中的名牌Butcher Shoppe 必屬佳品
AAA牛頸脊 Chuck Flap Tail 約1磅裝
原價💰24/磅
 特價💰20/磅
牛頸脊就是牛脖子上那塊微微突起，最經常活動的肉的核心部分。 鮮紅柔嫩的牛肉中密密分佈著雪白的油花，絲毫不遜於日本的“霜降牛肉”。 而這油脂帶來了脂膏的簇擁和細微的嚼勁，口感肥嫩而具彈性，被譽為牛肉的最高境界. 脖仁的產量非常稀少，一頭1千斤的牛，往往只能切出一兩斤的脖仁，而且還不是每頭牛的脖仁質量都會好。因此，這種極品往往是可遇而不可求的。
可以韓燒或者火鍋皆可.
牛魔王各有不同喜好，有人鍾意入口即溶嘅油花🥩，有人喜歡有咬口，有人鍾情於濃郁牛味。不同牛肉部位，油花、口感各有不同，今次就將牛魔王近期最愛嘅牛頸脊介紹比大家
🐄牛頸脊：位於牛頸與肩胛之間，運動量較多, 脂肪較平均，有肉味有咬口。火鍋最愛
安格斯牛頸脊燒肉片
🥩肉質口感
牛頸脊：口感爽嫩軟滑，具咬口
🥩油花分佈
牛頸脊：脂肪不多，油花適中
🥩牛味
牛頸脊：牛味細緻適中
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